Formaggi ovini e caprini

Descrizione: 

Il formaggio è tra i prodotti agroalimentari più importanti del territorio di Arbus ma in generale della Sardegna. Il sapore è unico grazie alla straordinaria natura dei pascoli, al clima caratteristico ed in generale alle qualità del territorio.
Tra i numerosi formaggi vi ricordiamo il pecorino, i caprini (leggeri e facilmente digeribili con grandi qualità nutrizionali), il caratteristico casu axedu che è un formaggio acido da gustare col miele, su casu friscu (formaggio fresco indicato per arricchire minestre e zuppe), e la ricotta.

Informazioni Utili: 

Ad Arbus è possibile acquistare formaggi presso:
Azienda Agricola Genna ‘e Sciria (formaggi caprini)
Azienda Agricola Funtanazza (formaggi ovini)